Gonzalo García Pelayo ha destacado en los más variados ámbitos del mundo del espectáculo, como productor, director artístico, disc-jockey, director de programas musicales, presentador de televisión o director de cine, muchas veces adelantándose a su tiempo. Escritor de varios libros como "La fabulosa historia de los Pelayos" o "Aprende a jugar a póquer con los Pelayos". Tiene además una habilidad especial para chocar con lo establecido, para irritar, deslumbrar o simplemente inquietar.

Se le considera una de las primeras personas en introducir el Texas Hold´em en nuestro país (cuando solo se jugaba póker sintético o chirivito), y la primera en crear un equipo de jugadores profesionales que destrozaban las partidas de limit en PartyPoker hará ya unos 3 años.

Actualmente es uno de los dueños de la sala "Los Pelayos Poker.com" una de las salas online con mas presencia en el panorama nacional, la cual se enorgullece de tener una de la mejores escuelas de Poker en habla hispana.